Assim como o próprio nome indica é o primeiro vinho engarrafado pela Valle Secreto, sua primeira Edição, seu primeiro segredo. Seu perfeito equilíbrio entre fruta, barrica, acidez; sua excelente estrutura e equilíbrio fazem de nossa exclusiva linha First Edition, um vinho único destinado a surpreender.

As características da linha Private vêm graças as perfeitas condições climáticas onde o vento e a oscilação térmica entre o dia e a noite outorgam ao vinho taninos delicados, finos e aromas elegantes que expressam o Terroir, do solo argiloso rico em pedras.

A característica principal desses vinhos é de frescor e excelente equilíbrio entre álcool e acidez.

Faz um tempo que algunas vinícolas da Borgonha, França, começaram a utilizar ovos de concreto para arredondar e amaciar os taninos dos vinhos tintos sem ter que utilizar as barricas.

A tendência de fazer vinhos em tanques em forma de ovos estão se multiplicando no mundo, na elaboração de vinhos de alta gama.

Pela sua forma conseguimos que tudo que está em seu interior movimente. Não tem cantos, assim o movimento do vinho é constante sem o uso de bombas e com isso conseguimos arredondar os taninos que são polidos pelas paredes porosas do ovo cujo material vem da natureza, e mais ainda do nosso próprio “Terroir”.

Atualmente temos 4 tanques de pedra em forma de ovo, cada uma guarda uma variedade diferente de uva em seu interior, estes vinhos ficam entre 8 a 10 meses.

Nosso vinho ícone vem de nossos vinhedos localizados aos pés da Cordilheira dos Andes, no vale do Alto Cachapoal. Temos um excelente Terroir e as vinhas são cuidadosamente manejadas de forma a obter o melhor de cada casta e a expressão de vale que nos caracteriza. O Profundo surge da seleção das melhores parcelas de cada vinhedo, cada parcela contribui com uma característica especial e cada vinha com um estilo próprio que dá origem a este grande vinho.

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